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Les cépages

Les cépages

Le Grenache noir et le Carignan, cépages traditionnels du pourtour Méditérranéen, sont parfaitement adaptés aux terroirs chaux et secs. Ils sont mis en avant dans différentes cuvées pour nous donner des vins structurés, aromatiques et généreux. Associés à la Syrah aux arômes de fruits rouges et de poivre, nous obtenons des vins fins et complexes à la couleur intense. La production de blanc sec et vins doux reste confidentielle. Un hectare de macabeu pour réaliser notre cuvée de blanc sec avec quelques plants mêlés de Grenache blanc, de Grenache gris et de Carignan blanc triés dans les vignes centenaires de Carignan rouge et 1,5 hectares de muscat petits grains.

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