Notre terroir

Situation géographique et notion de terroir

La notion de terroir par définition partage l’idée que pour un groupe de parcelles il y aurait des conditions climatiques identiques, un même sol, une topographie mais aussi le savoir-faire du vigneron et ses techniques de productions ; mais même si nous considérions tout cela, une cuvée reste le résultat de notre travail dans la cave.
Cependant nous observons des tendances et des particularités liées au fait que les vignes soit sur des schistes ou sur des sols issus de granite et ces distinctions s’apprécient dans les différentes cuvées que nous produisons.