Vins rouges

Syrah, grenache, carignan pour nos cuvées de rouge se déclinent sur deux types de sols, arènes granitiques et schistes.
Les arènes granitiques sont des sols meubles avec un minimum d’argile à perméabilité moyenne. Ils se dégage beaucoup de chaleur pendant la journée et se refroidit plus rapidement la nuit.
Sur ces parcelles nous obtenons des vins rouges plus frais et plus légers que nous élevons dans ce sens pour obtenir deux cuvées :

• Les Bordes - AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
• Le Vent des Bordes – AOP Côtes du Roussilllon Villages Lesquerde

Les schistes produisent des vins plus denses mais avec une grande minéralité, deux cuvées sortent de ce terroir :

• Les Huit – AOP Côtes du Roussillon Villages
• Del Amor – AOP Côtes du Roussillon Villages
• La cuvée Pierres de Lune issue des schistes et des sols granitiques